Традиционная Карбонара

Домашняя паста, заправленная соусом из яиц и выдержанного пармиджано. В нашей версии карбонары вместо классического пекорино мы используем пармиджано, чтобы сделать вкус более мягким, сливочным и сбалансированным. Панчетта добавляет насыщенность, а свежемолотый чёрный перец завершает блюдо ярким пряным акцентом.